Si llegaste a este lugar solo puede a ver dos razones: estas en busca de un buen café de altura o ya probaste nuestro café y quieres saber porque te pareció tan rico y diferente a los demás.
La respuesta a tu búsqueda e interrogante se encuentra de 1600 a 1800 metros sobre el nivel del mar.
Para comprender el sabor único de nuestro Café Ayacuchano primero debo contarte que en el mundo solo existen cuatro variedades de café: Arábica o Arábigo, Robusta, Libérica y Excelsa.
- La Arábica tiene un sabor suave y agradable al paladar, que en ocasiones puede recordar a aromas silvestres y frutos secos.
- La Robusta pertenece a un tipo de café más resistente y su concentración de cafeína en el grano supera bastante a la Arábica. Su degustación puede recordar a frutos secos y madera.
- La Libérica es un café no muy comercial cuyo grano es muy apreciado en países escandinavos y su sabor es particularmente diferente.
- La Excelsa tiene un árbol similar a la Libérica pero su calidad es inferior, siendo su consumo no tan comercial.
Con esta información, ¿tienes idea de que variedad es nuestro Café Ayacuchano?, de seguro que sí. En Café Ayacuchano servimos uno de los mejores cafés Arábica del mundo.
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